Halo, akhirnya setelah absen tiga tahun, gue balik lagi ke blog ini. Dan memang karena mungkin passion gue lebih ke nulis, dibanding bikin2 video di instagram apalagi tiktok atau youtube, mari kita fokus ke menulis aja. Gue udah nemu sih konsep yang terbaru.. ishhh sedap.. Jadi sambil gue masak buat Jumat Berkah, Trial resep buat Cheers Dhidie, gue akan nulis overall experience gue selama gue masak resep2 yang akan gue tulis ini.
Mari kita mulai dari resep yang pertama, puding tiramisu. Sebenarnya ini udah kali kedua gue recook resep ini, gue lupa dapetnya dari youtube siapa, tapi karena gue sudah pernah masak ini sebelumnya, jadinya gue udah gak perlu nonton tutorialnya lagi. Gue akan tulis resepnya, dan nanti di akhir gue akan kasih tahu gue pakai brand apa aja buat ingredientnya. Berapa porsi jadinya dan apa yang bikin gue gagal atau kayanya kurang gue lakukan untuk resep ini. Sebenarnya sih ini buat catatan buat diri gue sendiri sih. Yuk mulai...
Puding Tiramisu
Dari namanya sebenarnya karena dia berlapis2 dan ada rasa kopinya aja sih kalau menurut gue, sebenernya gak mirip sama sekali sama si Tiramisu Italianya itu sendiri.
Bahan:
2 bungkus agar2 plain - swallow
130 gram gula pasir - Rose Brand
100 gr susu kental manis - Frisian Flag karena sachet pakai 3,5 sachet
1/2 sdt garam
1 sachet susu bubuk - Dancow Full Cream 2 sendok makan
1 sachet bubuk capucino - Good Day Original
50 gram Dark Cooking Coklat - Tulip
Cara Membuat:
1. Masukan agar2, gula pasir, SKM, garam aduk2 dulu sebelum api dinyalakan.
2. Kalau sudah tercampur baru nyalakan api dan aduk terus sampai mendidih
3. Matikan api, bagi tiga bagian masing2 600ml
4. Masukan sachet susu bubuk di bagian yang pertama, kemudian aduk dan tuang ke dalam cup sebagai layer pertama, gue tuang pakai sendok sayur, cuma kayanya terlalu besar sehingga cuma bisa untuk 15 cup. Biarkan dingin dan mengeras. Karena gak sabaran gue masukin ke kulkas setiap layer baru.
5. Masukan sachet capucino ke dalam bagian kedua masak sampai mendidih.
6. Masukan bagian ini sebagai layer kedua, diamkan hingga mengeras
7. Masukan dark cooking coklat yang sudah dipotong2 kecil supaya mudah larut, aduk sampai mendidih. Tuangkan sebagai layer ketiga.
8. Diamkan lalu masukan ke kulkas, bisa untuk 25 porsi sebenarnya tapi gue kemarin cuma bikin jadi kira2 15 porsi sehingga ada sisa layer coklat lumayan banyak. Yah itu tadi gara2 sendok sayur yang kebesaran.
Enak sih ternyata setelah gue coba, tapi masih kaya agar2 gitu belum terlalu puding sih kalau menurut gue. Nanti aja cari resep yang lain yah... Tapi enak kok.
Yuk, masak