Pan Grilled Fish in Lemon Butter Sauce (Seharusnya.. :) )

Pengen masak ikan tapi ga digoreng dan ga pengen pakai bumbu macem-macem. Akhirnya dapat resep grilled fish pakai pan doang... langsung semangat belanja ke pasar. Belanjanya ga terlalu lengkap sih seadanya aja. Terus ternyata karena pas masaknya gue hanya mengandalkan daya ingat gue saja, ada beberapa ingredients yang gue lupa. Tapi yah sudahlah... tetap enak kok.... Yuk dicoba...:)

Bahan : 

Fillet Ikan (gue sih pakai ikan tuna yang ada di pasar aja)

All purpose flour 

Garam, Merica

Bawang merah, bawang putih

Lemon

Butter/mentega

Parsely 

Cara:

1. Taburi ikan dengan garam dan merica secukupnya

2. Lapisi dengan tepung terigu di kedua sisi fillet hingga merata

3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

4. Letakan ikan di wajan, masak dengan api kecil hingga matang

5. Apabila sudah kecoklatan, beri perasan lemon

6. Beri air secukupnya untuk mematangkan, tunggu sampai mendidih.

7. Masukan 2 sendok makan butter hingga meleleh, masak dengan api kecil

8. Letakkan di piring dan tambahkan sisa saus lemon

9. Taburi potongan parsley di atasnya dan sajikan.

Ingredients-nya, gue missing garlic dan tepung terigu

Tumis bawang merah dan bawang bombay :)

masukan ikan yang sudah dibaluri garam dan merica -- harusnya dibaluri tepung sih tapi gue skip

Tambahkan perasan lemon dan butter...

Happy Cooking,

Dhidie

Ah... Cumiiiii.... (Asin Cabe Hijau..)

Akhirnya.... terakhir kali update blog ini adalah  tahun 2015. Terus kenapa ga update lagi, mungkin karena terlalu sibuk nulis buku dan lupa masak...:) Terus kenapa sekarang update lagi ? Yak anda benar, karena kita lagi coba ga pake ART dulu. Anak-anak udah gede, ke kantor juga udah lebih keprediksi waktunya karena ada MRT. So.... balik ke dapur lagi deh. Gue mikirnya daripada gue cuma masak doaaannggg, yah mendingan dijadiin konten blog aja. Terus, konsepnya agak berubah dikit sih. Kalau dulu gue browsing resep dan dipraktekin, terus gue tulis resep dan link ke resep aslinya. Tapi karena sekarang lebih enak belajar di Youtube, yah gue langsung praktek aja, terus karena sekarang gue harus memasyaratkan bahasa Indonesia, kita nulisnya juga jadi pakai bahasa Indonesia dong. Begitu lho ceritanya ;) Cuma semangatnya tetap sama, karena makan di rumah itu jauh lebih hemat dibandingkan makan di restoran .. Yuk mulai aja....

Kenapa cumi asin cabe hijau ? karena bikinnya simple dan bisa kaya dijadiin lauk darurat gitu. Pakai nasi putih enak, apalagi pakai nasi goreng, indomie goreng, terus dia bisa yang kaya disimpan gitu dan dikeluarkan pada saat diperlukan. Gue lupa gue nonton videonya siapa ini. Tapi ini yang menurut gue resep paling gampang untuk dipraktekan... Yuk Cus.

Bawang putih, cabe hijau, cabe merah, bawang bombay, tomat hijau, dan cumi asin...
gue ga punya daun jeruk jadi ga pake

Rendam cumi dengan air hangat 15 menit

Goreng Cumi hingga kering

Tumis bumbu dan masukan cumi

Resep:
Bahan:
10   buah  cumi kering
2     siung bawang putih
1/2  buah  bawang bombay
8     buah  cabe hijau
2     buah  cabe merah
1     buah tomat
1     lembar daun jeruk

Cara:
1. Rendam cumi di air hangat lima belas menit
2. Goreng cumi hingga kering, kemudian potong-potong.
3. Tumis bumbu dan masukan cumi yang sudah digoreng