Mie Tek Tek Enak

 Lagi masa pandemi gini, masih nahan2 jajan di luar sebenarnya. Meskipun indomie goreng enak banget, tapi kok masih kangen juga yah makan mie goreng yang dijual di abang2 tukang nasi goreng yang biasa lewat di depan rumah.  Gimana sih caranya? 

Ini gue recook dari channelnya Devina Hermawan.

Mie Goreng Jawa

Resep Mie Goreng Tek-Tek (untuk 1-2 porsi) Bahan: 150 gr mie basah (berat sebelum direbus) 3 batang caisim, potong 3 lembar kol, potong 1 batang daun bawang, potong 1 batang seledri, potong 5 buah cabai rawit, cincang 3 buah bakso sapi, iris 2 butir telur Bumbu: 3 siung bawang putih, parut 3 siung bawang merah, iris 1 butir kemiri 2 gr terasi 2-3 sdm kecap manis 2 sdt kecap asin 1 sdm saus tiram ½ sdm saus sambal ¼ sdt merica ½ sdm gula 1 sdt penyedap / kaldu bubuk Pelengkap: Bawang merah goreng Langkah: 1. Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan 2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus 3. Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan ke pinggir wajan 4. Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan telur kemudian aduk rata 5. Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi 6. Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata 7. Bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak dengan api besar 8. Masukkan sayuran, bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering lalu matikan api 9. Sajikan mie goreng tek-tek dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap

My Thought:

Sejak bisa masak mie goreng sendiri jadi agak malas masak mie pake bumbu instant karena yah rasanya lebih fresh aja sih.

Untuk sayur gue cuma pakai pokcoy aja, tapi udah enak banget

Selamat mencoba yah...

Cheers, Dhidie